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一、投资情况 |
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1、开始创业阶段，除了8000元的技术费，几乎不用什么投资，自家的炉灶足够了；
2、等业务做大了，市场做开了，口碑出来了，供不应求了，那肯定要提高产量，还需顾
请几个工人，添加一些工具。几百元也够了。 |
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二、效益分析 |
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■ 以鸭为例： |
按每只鸭3斤左右计，白条鸭成本11元左右/只，加工后成品2斤左右/只，售价12元/斤，利润13元/只。 |
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■ 以鸡为例： |
按每只鸡2.5斤计 ，白条鸡成本10元左右/只，加工后成品2斤左右/只，售价12元/斤，利润14元/只。 |
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■ 以牛肉为例： |
酱香牛肉：生牛肉成本价：7元/斤，出品率达80%，1斤熟酱香牛肉综合成本：8元左右，售价：13元/斤，每斤酱香牛肉可获利：5元。 |
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■ 以港式贡丸为例： |
牛肉丸：生牛肉成本价：7元/斤，1斤生牛肉加入佐料后可加工成：3斤牛肉丸(成本10元),售价：8元/斤，1斤生牛肉可获利14元。 |
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■ 按小型店最简单的方法计算： |
按最保守每家店周围2500户家庭消费计算：（5平米左右店），2500户家庭平均每25天消费一次，计每天100个消费者，每个消费者按每次2斤的购买量，每天可售200斤，按保守每斤纯利全部以4元计，每天可获纯利200×4=800元，每月800×30=24000元，每年轻轻松松纯利几十万。（这只是单店的利润，如果规模扩大；如果再加上外卖的、批发的，你说利润能不惊人吗？） |
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