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① 浓香酱卤类 |
飘香肘子、透香排骨、香卤腱子、香卤牛肚、酱香顺风、浓香口条、酱香狗肉、酱香牛排、透香全鸡、酱香鸭肝、香卤鸡杂、酱香牛肉 |
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② 乡村卤水类 |
奇味牛肉、卤水猪肚、卤水大肠、卤水鸭掌、香卤凤爪、卤水鹅头、卤水牛腩、卤水鸭脖、香卤鸡胗、卤水豆干、卤水牛尾、香卤猪手 |
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③ 乡村烧腊类 |
五香扒鸡、香嫩烧鸡、乡村扒兔、怪味兔头、香辣狗肉、童子鸡、脆皮乳鸽、脆皮片鸭、老家牛排、风味羊腿、爆烤鸭、京陵板鸭 |
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④ 港式贡丸类 |
牛肉贡丸、虾仁贡丸、鸡肉贡丸、猪肉贡丸、鱼肉贡丸、珍珠豆腐丸、奶香薯丸、鲜蔬菜丸、香菇丸子、莲藕夹肉丸、珍珠肉丸、酥嫩鱼丸 |
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⑤ 农家腊味类 |
乡村腊味鸡、老家腊猪肉、农家腊香肠、乡村腊鱼、乡村腊猪肚、风味腊牛肉、粤式腊兔、广式腊鸭、农家腊狗肉、乡村腊排骨 |
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⑥ 乡村白云类 |
白云凤爪、白云猪手、白云猪耳、泡椒凤爪、白云鹅掌、港式白斩鸡、盐局鸡、金陵盐水鸭、白卤牛肉、盐水猪肝、盐水猪膀、盐水羊蹄 |
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⑦ 乡村香熏类 |
香熏猪肉、香熏腊肠、五香熏兔、茶香熏鸽、香熏板鸭、香熏豆皮卷、香熏猪肚、农家熏鸡、五香熏蛋、香熏排骨、香熏鸡腿、五香熏鱼 |
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⑧ 乡村香酥类 |
香酥鸡块、香酥鸡柳、香酥鸡排、香酥猪排、香酥洋葱圈、醉香里脊、香酥带鱼、香酥肉丸、香酥五花肉、香酥鸡翅、香酥牛肉、酥软羊肉 |
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⑨ 醇香卤冻类 |
千层脆耳、水晶牛肉、醇香冻肚丁、醇香玻璃肘、水晶鸭脯、脆冻猪皮、原味鱼冻、五香压肉、油冻猪蹄、水晶鱼肉、水晶鸡肉、香辣皮冻 |
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⑩ 风味泡菜类 |
韩国泡菜、四川泡菜、东北泡菜、日式泡菜、北京泡菜、天津冬菜、江浙白菜、武汉酸菜、上海泡菜、川湘泡菜、俄式酸菜、广式泡菜 |
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⑾ 四川红油类 |
夫妻肺片、红油肚丝、巴蜀排骨、红油鸡胗、川味凤爪、红油狗肉、怪味鸡、油卤顺风、麻辣牛肉条、天府棒棒鸡、麻辣兔头、红油卤鸭掌 |
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⑿ 乡村禽蛋类 |
乡村皮蛋、酒香鸭蛋、五香咸蛋、虎皮鸡蛋、肉卤鸡蛋、咸泥腌蛋、熏香鸡蛋、五香茶蛋、腌油鸡蛋、酱渍鸡蛋、酱酒醉蛋、糟香鸡蛋 |
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⒀ 台北风味类 |
香辣鸡排、香蒜鸡排、五香鸡排、香辣鸡腿、孜然鸡排、五香牛排、太极明虾、台湾香肠、乳香鸡排、竹夹鱼排、回味鸡腿、风味腰花 |
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⒁ 高丽鲜拌类 |
香拌顺风耳、凉拌明太鱼、川椒黄瓜条、迷你凉瓜丝、酸辣大白菜、凉拌桔梗、凉拌三丝、麻辣牛杂、杏仁拌西芹、八珍拌菜、五柳禽丝、风味鸡胗 |
